Andar per vini in Puglia: i Rosati Salentini.

Andar per vini in Puglia: i Rosati Salentini. Conosciuto in tutto il mondo per il barocco, il Salento è anche la culla del Negroamaro, dei vini rossi possenti, solari, e del delicato superbo rosato salentino. E per capire la storia e la tradizione della vinificazione salentina bisogna partire proprio dal rosato. In un territorio caratterizzato da terre rosse... Continua »
febbraio 18, 2016 / 0

Gastronomia in Umbria: L’olio extravergine di oliva.

Gastronomia in Umbria: L’olio extravergine di oliva. La piccola Umbria è uno scrigno al cui interno sono raccolti gioielli gastronomici che caratterizzano tutto il territorio. È possibile rintracciare nella civiltà dell’Olio extra vergine di oliva e nella cultura del lardo il filo conduttore delle tradizioni gastronomiche di questa regione. Tra il verde delle colline della Strada del... Continua »
febbraio 18, 2016 / 0

Gastronomia in Umbria: il Tartufo Nero.

Gastronomia in Umbria: il Tartufo Nero. Gastronomia in Umbria: il Tartufo Nero. Questo eccezionale fungo a sviluppo sotterraneo ha una grandezza che può variare da quella di una noce per arrivare a una mela. Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco... Continua »
febbraio 18, 2016 / 0